LA CILIEGIA DELLE COLLINE CESENATI®

Dolce croccante e gustosa… è proprio lei LA CILIEGIA  DELLE COLLINE CESENATI®!!!

La precoce BIGARREAU, che apre le danze in primavera la dolce MORETTA DI  CESENA, pronta a diventare marmellata per ottimi dolci e torte le fresche e croccanti DURONA e DURONCINO DI CESENA per allietare le ore più calde della giornata
la simpatica GEMELLA per adornare le orecchie di bimbi e bimbe e la resistente SANGIOVANNA che chiude la stagione del raccolto.

Ed infine la più ricercata, la più gustosa, la ciliegia dalla forma più originale ed inconfondibile la CORNIOLA tutt’oggi grande passione ed orgoglio degli agricoltori delle colline cesenati.

Una grande passione

 per noi di A.PRO.C.C.C. (Associazione Produttori Ciliegie Colline Cesenati), le ciliegie sono una grande passione, ed ogni anno attendiamo con ansia l’arrivo della loro stagione per raccogliere  il risultato di un intero anno di cure e lavorazioni rivolte ai nostri ceraseti, il tutto nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente…

Caratteristiche

Matura a fine giugno questa varietà di ciliegia, regina della produzione delle colline cesenati, salvata dalla continua innovazione degli impianti e dall’azione di valorizzazione dell’Aproccc.


Da sempre i prodotti tipici italiani si distinguono per il loro stretto legame con il territorio. 

«Hanno provato a coltivarla anche in altri areali, ma senza successo», dice Adelmo Campana, presidente dell’APROCCC Associazione dei produttori di ciliegie delle colline cesenati, sorta cinque anni fa per valorizzare uno dei prodotti frutticoli più diffusi in quelle zone e sicuramente anche uno di quelli a maggior reddito nell’agricoltura di questa provincia.

La Corniola è tra la varietà principali, ben riconoscibile dalla sua forma inconfondibile, simile a un piccolo cuore allungato, piacevole da mangiare per il suo dolce sapore e la sua croccantezza.

La ciliegicoltura in queste zone ha una tradizione antica, anche se il maggiore sviluppo lo ha avuto attorno agli anni Trenta del secolo scorso, quando qui erano attive industrie come l’Arrigoni che producevano confetture e sciroppi. Negli anni Sessanta, però, era già iniziato il declino. «In quei tempi gli impianti erano costituiti da alberi alti venti metri, circa un centinaio per ettaro ad una distanza di dieci metri l’uno dall’altro – continua Adelmo – e raccogliere le ciliegie era diventato un costo insostenibile. Al mercato non si ricavavano neanche le spese della raccolta.

Quando i miei comprarono questo podere nel 1964, c’erano solo due alberi di Corniola». 

Adelmo è titolare dell’azienda Montelorenzone, 100 ettari di cui 40 a vigneto, 12 a ciliegio e il resto a bosco e seminativi. La Corniola rappresenta circa il 40% della superficie a ciliegio. Lo abbiamo incontrato nel suo podere sulle colline sopra Cesena, insieme con il vice-presidente dell’Aproccc, Loris Babbini, il consigliere Andrea Ceci e un produttore, Alessandro Pedrini.

Appena entrati nel podere, la differenza con gli impianti degli anni Sessanta appare subito evidente: le piante sono basse e vicine tra loro e le ciliegie si possono raccogliere quasi tutte da terra.

«L’innovazione degli impianti è ciò che ha salvato questa coltura sulle colline di Cesena. È un sistema in continua evoluzione. Oggi le piante sono a tre metri di distanza, con un’altezza adeguata per agevolare la raccolta. Arriviamo a 4-500 piante per ettaro, con una resa media di 50-60 quintali e punte che vanno fino a 100 nelle annate favorevoli per crollare a 30 quintali nel caso di stagioni particolarmente negative. Stiamo comunque sperimentando nuovi sistemi, con la possibilità di scendere anche sotto i tre metri nelle distanze tra gli alberi».

Il miglioramento degli impianti è uno degli obiettivi dell’associazione, che conta una trentina di soci, con complessivi 500 ettari di terreno, di cui un centinaio a ciliegio, per una produzione totale di cinquemila quintali. Per i soci dell’Aproccc la coltivazione del ciliegio è una vera passione e tutti sono impegnati nel miglioramento colturale e nella valorizzazione sul mercato. Un mercato che va da Bologna a Rimini, ma che straborda anche nelle regioni confinanti, dalle Marche all’Umbria ed in Toscana. «La più richiesta – sottolinea Babbini – è proprio la Corniola.

Quando arrivano le prime ciliegie in maggio, cominciano subito a richiederci la regina della nostra produzione, che matura attorno al 25 di giugno».

*(Tratto dall’intervista di Francesco Diolaiti)

Produzione

Il Territorio di Produzione “Le colline cesenati”

La zona tipica di produzione della ciliegia corniola di Romagna è circoscritta nel territorio comprendente le colline delle Località di Cesena e quelle dei comuni di Longiano, Montiano, Roncofreddo, Sogliano, Borghi e Mercato Saraceno. Questo lembo di territorio è caratterizzato dalla presenza di piccoli centri e borghi caratteristici e da colture tipiche.

Per avere maggiori informazioni su queste località suggeriamo i seguenti siti:

Cesena: www.comune.cesena.fc.it 
Montiano: www.comune.montiano.fc.it 
Longiano: www.comune.longiano.fc.it  
Roncofreddo: www.comune.roncofreddo.fc.it  
Sogliano: www.comune.sogliano.fc.it 
Borghi: www.comune.borghi.fc.it
Mercato Saraceno: www.comune.mercatosaraceno.fc.it
Bertinoro: www.comune.bertinoro.fc.it

Segnaliamo altri siti di particolare interesse divulgativo relativi anche alla nostra zona.

Per saperne di più sulla Romagna 
Per saperne di più sui prodotti tipici romagnoli 
Le occasioni in cui incontrare i nostri prodotti tipici

Un piccolo frutto, una grande passione! 

Proprio così, per noi di A.PRO.C.C.C. (Associazione Produttori Ciliegie Colline Cesenati), le ciliegie sono una grande passione, ed ogni anno attendiamo con ansia l’arrivo della loro stagione per raccogliere, al giusto grado di maturazione, questo fantastico frutto, che è il risultato di un intero anno di cure e lavorazioni rivolte ai nostri ceraseti, il tutto nel rispetto dell’uomo e dell’ambiente.

Nata nella primavera dell’anno 2004, A.PRO.C.C.C da allora significa:

– 15 aziende associate, dislocate nell’area collinare del comprensorio cesenate;

– una superficie complessiva aziendale che raggiunge i 500 ettari dei quali un centinaio circa coltivati a ciliegio;

– formazione tecnica per gli operatori del settore condotta dai maggiori esperti nazionali ed internazionali del settore;

– un marchio che rappresenta l’impegno, la serietà e la passione degli agricoltori delle colline cesenati nel portare sule tavole di tutti un prodotto di inconfondibile qualità, che fa parte delle tradizioni e della cultura romagnola.

A.PROC.C.C.C Associazione Produttori Ciliegie Colline Cesenati
Via Comunale S.Lucia n° 870 – 47522 Cesena (FC)
Codice Fiscale 90049030407 
Telefono (+39) 348.3444622 
Telefax (+39) 0547.326060

Elenco soci aderenti anno 2013:

Az. Agricola Brunetti Fabrizio – Montereale di Cesena

Az. Agricola Cà Marcella – Ardiano di Roncofreddo

Az. Agricola Cuni – Montecodruzzo di Roncofreddo

Az. Agricola F.lli Albano Soc.Agr. – Sorrivoli di Roncofreddo

Az. Agricola F.lli Bellagamba – Montereale di Cesena

Az. Agricola F.lli Valeriani – San Carlo di Cesena

Az. Agricola Il Podere della Villa – Montereale di Cesena

Az. Agricola Le Bagnare – Carpineta di Cesena

Az. Agricola Mambelli Andrea – Linaro di Mercato Saraceno

Az. Agricola Montelorenzone – Santa Lucia di Cesena

Az. Agricola Onofri Alberto – Diolaguardia di Roncofreddo

Az. Agricola Onofri Giuseppe – Monteaguzzo di Cesena

Az. Agricola Pedrini Alessandro – Santa Lucia di Cesena

Az. Agricola Pieri Matteo – Ardiano di Roncofreddo

Az. Agricola Ricchi Davide – Diolaguardia di Roncofreddo